Formation HACCP : quel programme suivre ?
La formation HACCP permet aux apprenants de connaître toutes les normes sur l’hygiène alimentaire. Les professionnels concernés sont des exerçants des métiers de bouche, des restaurateurs et des travailleurs dans le secteur alimentaire. Découvrez dans cet article le programme à…
Quelle composition idéale pour un panier garni Noël ?
Les fêtes de Noël approchent à grands pas et les cadeaux à offrir se préparent. Si vous êtes parmi les personnes qui se préoccupent des présents pour cet événement, le panier garni Noël peut être une bonne alternative. Mais comment…
Bouchon doseur, pas de gaspillage d’huile du tout.
Ceux qui utilisent des égouttoirs pour le vin, parfaits pour éviter les taches difficiles à enlever sur la nappe, sont susceptibles d’apporter le même soin à l’huile, grâce au bouchon doseur. Son importance n’est pas largement appréciée, mais c’est l’un…
6 restaurants à découvrir à Aix-en-Provence
De passage à Aix-en-Provence, vous recherchez un bon restaurant dans lequel déguster des plats locaux et étrangers ? Découvrez toutes les adresses ici même. La Cantine de Cora&Dam C’est un petit restaurant créé en 2020 par un couple autochtone.…
Utilisations originales des emporte-pièces façonnés
Les emporte-pièces sont largement utilisés à certaines périodes de l’année, comme Noël ou Pâques, ou pour des occasions spéciales, lorsque vous souhaitez surprendre vos invités avec des biscuits aux formes originales et amusantes. Mais saviez-vous qu’en plus de ces utilisations,…
La place du robot pâtissier dans la cuisine
On rencontre de plus en plus d’ustensiles de cuisine s’orienter vers la technologie depuis ces dernières années. Aujourd’hui, après le robot de cuisine, voilà que le robot pâtissier fait son entrée sur le marché, d’une manière fracassante, et l’on vous…
Le tablier personnalisé : la bonne idée cadeau
Les fêtes de fin d’année approchent, le froid, la nouvelle année, Noël, et les cadeaux qui vont avec… À ce niveau-là il y a deux écoles : ceux qui vont faire des cadeaux plutôt communs, mais être sûrs qu’ils plairont…
La machine sous vide, et vos aliments sont à l’abri
Généralement, il apparaît que les aliments sont très souvent dégradés du fait de leur trop-plein dans les réserves. Il est tout aussi possible que cette dégradation rapide des aliments soit la conséquence de la négligence et de la non consommation…
Le top des recettes de l’été
Avec l’arrivée de la chaleur, notre alimentation en été prend un tournant vers la fraicheur avec la création de nombreuses salades composées et les doux accords du melon qui parfument nos tables. Envie d’idées estivales pour cuisiner comme un chef…
Les friandises aux États-Unis
J’ai récemment fait un voyage aux États-Unis et j’ai été impressionnée par le nombre de friandises différentes proposées sur le territoire. Il existe des rayons et même des magasins entiers dédiés aux friandises, de quoi s’y perdre. Des bonbons aux…
Dans le domaine de l’hôtellerie, qu’est-il important de proposer comme service ?
Nous pensons régulièrement à la restauration, mais pas plus particulièrement à l’hôtellerie. C’est pourtant, quelque chose qui reste très similaire. C’est d’ailleurs pour cela que j’ai eu envie aujourd’hui de faire un article concernant l’hôtellerie. Et surtout, concernant les services…
Les boissons bonnes pour la santé !
Nous parlons souvent de tous les aliments bons pour la santé, mais concernant plutôt des plats. Pourtant il y a également d’autres manière de prendre soin de son corps et de sa santé. La boisson en fait donc parti. J’ai…
Les ustensiles à avoir dans sa cuisine.
J’aime beaucoup bien manger, je trouve que de pouvoir faire de la bonne nourriture à sa famille ou bien à ses proches, quand on reçoit du monde, c’est un signe d’affection. Nous aimons nos proches, nous avons donc envie qu’ils…
Le pain, indispensable chez les Français !
Nous, français, nous sommes de gros mangeurs de pain. Que cela soit du pain de mie, de la baguette ou bien autre, nous avons tous du pain chez soi, à l’heure où je vous parle. Cependant, nous ne pouvons pas…
Quels sont les éléments les plus fragiles de votre frigo ?
Le frigo est un outil essentiel pour chaque ménage et le fait qu’il tombe en panne peut causer des soucis à notre quotidien. Si le cas se présente, il faut faire appel à un professionnel pour détecter le problème, mais…
Le blog cuisine aux chants des cigales
