SAUCE BECHAMEL BASIQUE Ingredients: 30g de beurre -40g de farine 1/2 litre de lait Fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes. Verser le lait chaud progressivement en remuant pour éviter les grumeaux. La quantité de lait variera un peu selon la farine utilisée. Laisser cuire 20mn, saler, poivrer.

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