GRENOUILLES FRITES Etant parées proprement, passez-les dans la farine ; trempez-les ensuite dans de l'œuf battu, bien assaisonné de sel et de poivre, et roulez-les l'une après l'autre dans de la mie de pain ou panure. Faites-les cuire à friture bien chaude et abondante, et servez-les avec des quartiers de citrons.

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