PETITS PAINS D'ANIS (Coco à l'anis) Mélangez 500 g de sucre et 500 g de farine, formez un creux au milieu et déposez-y 4 blancs d'œufs, une pincée de sel et 25 g d'anis vert. Pétrissez le tout ensemble, puis à l'aide du rouleau étendez la pâte en abaisse de 7 à 8 millimètres ; découpez ensuite à l'emporte-pièce ou coupe-pâte, rangez-les sur plaque beurrée et cuisez à four doux.

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