 OEUFS AU PARMESAN
Ingrédients:
-6 oeufs
-60g de beurre
-75g de parmesan rapé
-Sel, poivre
-1dl de crème fraiche
Séparer les blancs des jaunes sans abimer les jaunes. Battre les blancs en neige ferme.Les mettre dans un plat en les aplatissant un peu. Saupoudrer la moitié du parmesan,glisser et disposer avec précaution les jaunes sur les blancs. Saupoudrer avec le reste de parmesan, mettre les morceaux de beurre. Passer 6 mn à four modéré. Pour servir, napper de crème fraiche, saler, poivrer. |
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