RATAFIA DE FLEURS D'ORANGER 500 g de fleurs d'oranger cueillies fraîchement et bien épluchées, mises à infuser dans un litre d'eau-de-vie, ajoutez avec 250 g de sucre humecté de 2 décilitres d'eau. Couvrez bien le bocal et tenez-le un jour ou deux exposé au soleil ou à température équivalente. Filtrez ensuite et mettez en bouteilles.

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