TABOULÉ LIBANAIS Temps de préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : persil plat : 2 bottes menthe fraîche : 1/2 botte tomates : 4 semoule fine (lavée et trempée dans l'eau) : 1/2 tasse à café oignons verts : 3 Jus de 2 citrons frais huile d'olive : 1 tasse à café sel, poivre Préparation : Lavez et hachez finement le persil et la menthe. Coupez les tomates en dés. Faites de même avec les oignons. Mélangez le tout et ajoutez la semoule égouttée, le citron, l'huile, le sel et le poivre. Servez aussitôt.

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