SALADE MÉLANGÉE AUX GUYOT ET À LA FOURME D'AMBERT Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 h Ingrédients pour 4 personnes : poires Guyot : 200 g fourme d'Ambert : 200 g haricots verts extra fins : 200 g huile d'olive : 3 c. à soupe crème fraîche : 3 c. à soupe moutarde : 1 pointe sel, poivre ciboulette Préparation : Passez au mixeur la fourme d'Ambert et la crème fraîche. Ajoutez la moutarde, la ciboulette, le sel, le poivre et l'huile d'olive au mélange. Epluchez les poires Guyot et coupez-les en lamelles. Rincez les haricots verts à l'eau froide. Réunir dans un saladier les haricots verts et les poires en mélangeant délicatement. Versez la sauce et placez 1 h au réfrigérateur avant de servir.

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