SALADE FRAÎCHE AUX PAMPLEMOUSSES Temps de préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : concombre : 1 oignon rouge : 1 olives noires : 50 g huile d'olive : 3 c. à soupe salade : 1 coeur pamplemousse rose : 1 pamplemousse blanc : 1 cantal : 100 g vinaigre de vin : 1 c. à soupe sel, poivre ciboulette : 1 c. à soupe Préparation : Épluchez les pamplemousses à vif c'est à dire en enlevant à la fois la peau colorée et la peau blanche. Au dessus d'une assiette séparez la chair en glissant la lame d'un couteau entre chaque membrane. Lavez le concombre, coupez-le en rondelles, l'oignon en demi-rondelles, le fromage en copeaux. Émulsionnez l'huile avec le vinaigre, le jus de pamplemousse, sel et poivre. Répartissez salade, pamplemousse et concombre dans un plat. garnissez d'oignon, de fromage, d'olives, de ciboulette ciselée. Arrosez de la sauce, mélangez avant de servir.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour salade fraiche aux pamplemousses

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse