SALADE DE POMMES AUX CÈPES ET CHATAIGNES Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 8 min Ingrédients pour 4 personnes : pommes : 2 cèpes : 300 g salade frisée : 1/2 mâche : 2 bouquets châtaignes cuites : 1 boîte beurre : 20 g Pour la vinaigrette : vinaigre de cidre : 2 c. à soupe huile : 3 c. à soupe sel, poivre Préparation : Epluchez les pommes et coupez-les en fins quartiers. Nettoyez les cèpes en les brossant et en les essuyant soigneusement et taillez- les dans le sens de la longueur. Nettoyez les bouquets de mâche et la salade frisée. Faites revenir séparément les pommes, les cèpes et les châtaignes dans du beurre. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Ajoutez les salades et mélangez. Dressez les salades sur des assiettes de service, ajoutez les cèpes, les pommes et les châtaignes chaudes et terminez par le reste de vinaigrette. Servez de suite.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour salade de pommes aux cepes et chataignes

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse