 SALADE DE MANGUES VERTES
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients pour 4 personnes :
mangues vertes (de 250g ) : 2
ananas (Victoria (de 400g environ)) : 1
vinaigre de vin blanc : 20 cl
piments oiseau : 2
sel : 2 pincées
sucre Préparation :
Pelez les mangues, coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans un plat creux. Pelez l'ananas, coupez-le en petits morceaux, ajoutez-les aux mangues.
Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez sel et sucre et 1 cuil. à soupe d'eau.
Coupez les piments en très petites rondelles, mettez-les dans le bol, mélangez. V
ersez sur les fruits, réservez la salade au frais.
Laissez mariner 2 h avant de servir. |
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