SALADE DE MAGRETS AUX POMMES ET AUX GIROLLES Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 3 min Ingrédients pour 4 personnes : salade feuille de chêne : 1 magrets de canard fumé (en tranches) : 100 g girolles : 100 g pomme : 1 cerfeuil : 4 brins beurre : 1 noix vinaigre de Xérès : 2 c. à soupe huile d'olive : 12 cl sel, poivre Préparation : Lavez et séchez soigneusement les girolles. Faites les revenir dans le beurre pendant 3 mn. Pelez la pomme et coupez-la en quatre. Retirez le coeur de chaque quartier et coupez les quartiers en tranches. Dressez quelques feuilles de salade sur chaque assiette. Ajoutez les tranches de magret et de pommes et les girolles. Décorez d’un brin de cerfeuil. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Nappez chaque assiette de vinaigrette et servez aussitôt.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour salade de magrets aux pommes et aux girolles

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse