SALADE DE HOMARD SAUCE COCKTAIL POUR 4 PERSONNES Ingrédients 2 homards frais salade mélangée 1 cuillère à soupe de vinaigrette mayonnaise (1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à café de moutarde et 2dl huile) ketchup 1 cuillère à soupe whisky 1 cuillère à soupe sel poivre Préparation 1) Cuire le homard au court bouillon, puis le décortiquer 2) Vinaigrer la salade puis la sauce cocktail 3) Disposer les médaillons de queue de homard sur la salade puis la sauce 4) Servez tiède

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