 SALADE DE CITRONNELLE
Les ingrédients :
* 2 coeurs de tige de citronnelle finement émincés.
* 150 gr. de porc émincé.
* 2 cuillerées à soupe de crevettes séchées.
* 4 cuillerées à soupe de noix de cajou.
* 2 cuillerées à soupe d’oignons rouges émincés en lanières.
* 2 cuillerées à soupe de jus de citron vert.
* 1 cuillerée à soupe de sauce de poisson.
* 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire.
* 1 cuillerée à soupe de sucre.
* 1 cuillerée à soupe de piments rouges émincés. La recette : * Dans un poêlon, cuire le porc dans une cuillerée à soupe d’huile végétale. * Dans un saladier, mélanger délicatement et intimement tous les autres ingrédients à l’exception des noix de cajou. * Ajouter le porc chaud. * Mélanger une dernière fois et garnir avec les noix de cajou. * Servir avec du riz thaï parfumé. |
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