 SALADE DE CHAMPIGNONS
INFOS DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : raisonnable
NBRE PERSONNE : 6 personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 30 min Ingrédients:
1,2 kg de champignons de paris
6 tomates
2 citrons
1,5 dl de vinaigrette
1/2 laitue
sel, poivre
15 g de persil haché PREPARATION DE LA RECETTE Laver les champignons. Couper les pieds, émincer les têtes. Monder les tomates. Arroser les champignons de jus de citron et les mélanger à la vinaigrette. Laisser mariner 30 minutes. Tailler la laitue en chiffonnade. Prendre 6 assiettes plates. Couper les tomates en quartiers et les dresser en rosace sur le tour de l'assiette. Etaler la chiffonnade dans l'assiette. Répartir les champignons sur la salade. Arroser avec de la marinade. Parsemer de persil haché. |
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