 SALADE D'ÉPINARDS CROUSTILLANTS
Les ingrédients (4 pers.) :
* 6 cuillerées à soupe d'huile végétale.
* 4 gousses d'ail écrasées.
* 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire.
* 1 bonne pincée de poivre noir moulu.
* 2 tomates coupées en demi rondelles.
* 2 piments rouges finement émincés.
* 500 gr. d'épinards asiatiques très grossièrement hachés. La recette : * Chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. * Faire frire l'ail avec la sauce soja, le poivre, les tomates et les piments durant 1 minute en remuant bien. * Ajouter les épinards et continuer à cuire durant 3 minutes et remuant fréquemment. * Servir chaud sans couvrir. |
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