 SALADE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS ET AU HADDOCK
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
haddock : 200 g
champignons de Paris : 200 g
mâche : 8 bouquets
huile d'olive : 4 c. à soupe
moutarde : 1 c. à soupe
salade frisée : 1
ciboulette : 1/2 botte
citron : 1/2
sel, poivre Préparation : Lavez la frisée et la mâche. Essorez-les. Nettoyez et émincez les champignons. Taillez le haddock en fines tranches. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre. Dressez les salades sur les assiettes, ajoutez les lamelles de champignons et les tranches de poissons. Parsemez de ciboulette hachée et nappez de vinaigrette. |
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salade aux champignons de paris et au haddock