SALADE AIDA INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 10 min Ingrédients: 200 g de chicorée frisée 6 fonds d'artichauts cuits 3 tomates 4 oeufs 350 g de poivrons verts 1,5 dl de vinaigrette 1 cuil à café de moutarde sel, poivre PREPARATION DE LA RECETTE Trier, laver, égoutter la frisée. Emincer les fonds d'artichauts. Monder les tomates et les couper en quartiers. Cuire les oeufs durs. Eplucher et épépiner les poivrons et les émincer. Ecaler les oeufs. Emincer le blanc et passer le jaune au tamis. Ajouter de la moutarde à la vinaigrette. Dresser la salade. Assaissonner, parsemer du jaune d'oeuf.

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