RAMEQUINS AU FROMAGE INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NOMBRE DE PERSONNES : 8 PREPARATION : 30 min CUISSON : 25 min Ingrédients: pâte à choux : 1/4 l de lait 200 g de farine 100 g de beurre 4 à 5 oeufs sel fin, poivre blanc muscade ---------------- 180 g de gruyère 20 g de beurre 1 oeuf (dorure) PREPARATION DE LA RECETTE Confectionner une pâte à choux, en utilisant tous les ingrédients ci dessus. Lui ajouter 60 g de gruyère râpé et 60 g de gruyère en petits cubes. Avec une poche munie d'une douille unie de 12 ou 14 mm de diamètre, dresser des petits choux, sur une plaque beurrée. Dorer à l'oeuf. Déposer sur chaque chou une lame de gruyère. Cuire à four chaud, à 210°C (th 7), pendant 20 à 25 minutes.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour ramequins au fromage

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse