PIZZA AUX DEUX POIVRONS Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : pâte à pizza : 250 g poivrons rouges : 2 poivrons jaunes : 2 mozzarelle : 125 g ail : 3 gousses basilic huile d'olive : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation : Mettez les poivrons sous le gril du four. Retirez-les quand la peau est brune. Pelez-les, coupez-les en lamelles de 1 cm et éliminez pédoncules et graines. Préchauffez le four th.7 (210°). Pelez les gousses d'ail, coupez -les en fines lamelles. Etalez la pâte à pizza en rond en aplatissant le centre. Posez-la sur une plaque à four, huilez toute la surface. Répartissez dessus les lamelles d'ail et de poivron, salez, poivrez. Versez le reste d'huile, glissez au four pour 15 min. Coupez la mozzarelle en lamelles de 1 cm. Après 15 min de cuisson, répartissez les tranches de mozzarelle sur la pizza. Parsemez de basilic ciselé, baissez le four à th.5 (150°) et prolongez la cuisson 8 à 10 min. Servez chaud.

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