PAPILLOTE DE FRUITS D'ETE Ingredients: 1 Gousse de vanille Jus de raisin Glous de girofle Gingembre frais Peches Poires Orange Figues Préchauffez le four à 180°C (th.6). Portez à ébullition le jus de raisin, avec la gousse de vanille fendue, les clous de girofle, le gingembre pelé et haché et laissez frémir 5 minutes. Pelez les pêches et émincez-les. Rincez les figues et découpez-les en quartiers. Pelez la poire et coupez-la en fines lamelles. Epluchez l'orange à vif et séparez les quartiers. Coupez 8 grands carrés de papier d'aluminium, disposez les fruits, versez le jus dessus, refermez le papier et laissez cuire 12 minutes. Servez tiède avec une boule de glace vanille.

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