OEUFS MIMOSA INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NOMBRE DE PERSONNES : 6 PREPARATION : 30 min CUISSON : 10 min Ingrédients: 6 oeufs 15 g de persil 150 g de laitue 1/4 l de mayonnaise paprika PREPARATION DE LA RECETTE Cuire 6 oeufs durs. Hacher le persil. Préparer la chiffonnade de laitue. Ecaler les oeufs. Couper les oeufs en deux. Passer les jaunes au tams. Lier avec la mayonnaise, ajouter le persil. Mélanger. Garnir les cavités de cette farce, à l'aide d'une poche à douille cannelée. Saupoudrer de paprika moulu. Dresser la chiffonnade sur des assiettes plates. Poser les demi-oeufs

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