GOUGERE INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NOMBRE DE PERSONNES: 6 PREPARATION : 40 min CUISSON : 25 min Ingrédients: 60 g de gruyère 600 g de pâte à choux poivre du moulin muscade râpée 1 jaune d'oeuf (dorure) PREPARATION DE LA RECETTE Ajouter le gruyère râpé, le poivre et la muscade râpée à la pâte à choux. Tailler une petite brunoise dans la tranche de gruyère. Beurrer un moule à tarte ou, mieux, une tourtière. Avec une cuillère, coucher des petites boules de pâte les unes à côté des autres et former une couronne de 2 cm à l'intérieur du plateau. Dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf. Répartir la brunoise de gruyère sur la couronne. Cuire à four moyen, 150°C (th 5), 25 à 30 minutes.

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