 GAZPACHO DE MELON
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes :
melon : 1
melon d'Espagne : 1/2
Tomate mûre pelée et épépinée : 1
pêche (pelée) : 1
origan : 1 feuille
huile d'olive
sucre Préparation : Utilisez une cuillère parisienne pour faire des billes de melon. Pelez la pêche et découpez-la en morceaux. Ensuite ajoutez du sucre, quelques feuilles d’origan. Versez le tout dans un mixer et rajoutez la tomate pelée et épépinée. Une fois que le tout est bien mélangé, ajoutez une cuillère d’huile d’olive. Pelez le demi-melon d’Espagne et coupez-le en fines lamelles pour la décoration. Déposez les lamelles de melon dans un grand bol et ajoutez la préparation. Vous pouvez mettre des glaçons. Servez le gazpacho bien frais. |
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