CROUSTI-PIZZA AU POULET Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 1 tomate 60 ml (¼ tasse) vinaigrette italienne 1 pâte à pizza préparée de 26 cm 750 ml (3 tasses) fromage mozzarella râpé 125 g cubes de poulet cuit ou charcuterie au poulet (moins de 15% de gras) 10 olives vertes ou noires tranchées 10 ml (2 c. à thé) basilic séché Préparation 1. Faire préchauffer le four à 230 °C (th 7-8). Sous l’eau fraîche, lave les légumes. 2. Enlever le cœur et les pépins du poivron et découpez le en lanières. 3. Tranchez la courgette en rondelles, coupez l’oignon en fines tranches et la tomate en lanières. 4. Avec un pinceau à pâtisserie, étendre la vinaigrette sur la pâte à pizza. 5. Saupoudrer 250 ml (1 tasse) de fromage râpé sur la pâte à pizza et ajouter la tomate. 6. Saupoudrer encore 250 ml (1 tasse) de fromage râpé et ajouter le pepperoni au poulet et les légumes. Mettre le reste du fromage, les olives et le basilic. 7. Cuire la pizza au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que la pâte soit croustillante.

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