CHOUX-FLEURS AU VINAIGRE Prenez des choux-fleurs à pommes bien serrées et fermes ; divisez les bouquets de la grosseur d'un œuf environ ; bien lavés, jetez-les dans de l'eau salée en ébullition où vous les laisserez 5 minutes. Rafraîchis et égouttés, mettez-les dans un bocal ou pot en grès : versez dessus du bon vinaigre bouillant et laissez ainsi à couvert jusqu'au lendemain. Il n'y a plus qu'à faire bouillir une seconde fois le vinaigre et le verser de nouveau sur les choux-fleurs.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour choux fleurs au vinaigre

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse