 CONFITURE DE CERISES
Prenez 1 kilo de cerises noires et bien mûres, auxquelles vous aurez enlevé les noyaux. Mettez 3/4 de kilo de sucre en morceaux. Humectez avec un demi-litre d'eau, faites fondre, puis posez la bassine sur le feu ; laissez bouillir 1/4 d'heure et jetez les cerises dedans ; laissez cuire 3/4 d'heure au moins. Faites-en refroidir une cuillerée dans une assiette et prenez-en entre deux doigts pour vous rendre compte si elle est cuite. Débarrassez-la dans des pots en verre, laissez refroidir, couvrez avec des ronds de papier trempés dans l'alcool et conservez au frais. |
Les Commentaires des Internautes pour
confiture de cerises